Khamis, 14 Julai 2011

Kongsi Resipi

My Chicken Chop





Bahan bahan:

(Untuk ayam)

1. Ayam bahagian peha n betis (terserah berapa ketul nk makan)
2. Bread crumbs
3. 1-2 Kiub ayam
4. Sedikit tepung gandum
5. 2-3 biji telur
6. Sedikit lada sulah


(Untuk brown sauce/gravi)

1. 5 sudu demi glace (kalo ayam dlm 4ketul)
2. 1/2 tin mushroom button
3. sehelai daun basil
4. 2 sudu besar planta
5. Sedikit air (kepekatan kuah adalah mngikut banyak mana air yg kita letak)


(Untuk coleslaw)

1. 1/4 kobis dari sebiji besar
2. 1-2 batang carrot
3. Sebiji bawang besar (saiz sederhana)
4. Sedikit Mayonaise


Cara cara nya:

(Untuk ayam)

Buangkan tulang betis dan tulang peha ayam,kluarkan tulang tersebut menggunakan pisau kecil..Kmudian ketuk seluruh ayam menggunakan hammer (ada hammer utk masakan)..Lupa lak nama sbnar dia :p ..hihi..Kmudian lumur ayam rata ngan kiub ayam..Tabur lada sulah..Golekkan di atas tepung gandum..Kmudian celup dalam telur...Selepas itu tabur bread crumbs rata rata..Ketepikan dan continue ayam yg lain..Kmudian masukkan minyak ke dalam kuali..Goreng ayam hingga kekuningan..


(Untuk brown sauce/gravi)

Ambil 2 sudu planta,masukkan ke dalam kuali (api perlahan) and biarkan planta cair...Masukkan button mushroom (yg da hiris nipis2)..Masukkan daun basil..Tumis hingga naik bau..Kmudian angkat and ketepikan..Masukkan 5 sudu demi glace..Masukkan air dan kacau hingga sebati n tiada ketulan serbuk demi glace tersebut..Kmudian masukkan button mushroom tadi..


(Untuk coleslaw)

Potong halus kobis/sagat kobis menggunakan penyagat...Begitu juga dengan carrot (sudah dibuang kulit)...Bawang besar dibelah 4 dan dihiris halus halus..Setelah siap,ambil mayonaise..Sesuaikan mayonaise mngikut kuantiti sayur tadi...(Jangan terlalu kering)


SELAMAT MENCUBA!



3 ulasan:

  1. demi glace tu dlm bentuk serbuk..Kalo carik kt Giant insyaallah ada..Brand Knorr..Kiranya jalan pintas nk buat kuah chicken chop atau org slalu panggil gravi/brown sauce..ia da separa siap..

    BalasPadam
  2. kak altaf tanya pasal shoutbox kat blog ema kan.. ada kak altaf..

    ada kat sebelah kiri yg tulis shoutbox kaler hijau.

    terima kasih dtg ke blog ema

    BalasPadam