Asam pedas ayam with rebung ~

Slurrpppp.....sedap pulak raser asam pedas ayam with rebung nih..alamakk perasan..macam la mama masak sedap..Ni bukan menu arini..Tapi menu mnggu lepas...Baru hari ni mama rajin nk entri kan nya dalam blog...Sebenarnya mama kalo kat Mesia..asam pedas ni amat payah mama nak wuat..Sebabbbbb.....sebelum2 nih mama pnah try wuat (ikut cara sndiri;main agak agak jer camner nk wuat asam pedas)..eiiiiii masa tu hasilnya xmnjadi lah..So lpas lpas pada tu mama STOP buat asam pedas n amatla xyakin kalo nk buat asam pedas....

So nk dijadikan cerita,masa kt Jubail nih,terasa nk wuat asam pedas ayam...Mama pun google dulu kat tenet..Bila mama baca baca dia punya bahan bahan tu..hurmmm...macam senang pulak ...Tapi mama xbuat trus lah...mama usahakan dulu dapatkan daun kesum...Nak dijadikan cerita,mama kirim daun kesum pada seorang kawan yg mana asbennya balik holiday Mesia (tenks again to wawa)..Mama pesan kat mak mama supaya bungkuskan daun kesum tu n kirim kat asben kawan mama nih...Alhamdulillah bila da dapat,mama trus 'bekukan' daun kesum tersebut kt pti atas...freezer....Start pada tu lah mama try buat asam pedas ni....Then setelah abes daun tu,ada lak jiran mama bagi daun kesum,dia bli kat kedai siam

Satu ari mama gi kedai siam,n dapatkan rebung nih..Sekali pandang macam mi batang/mi lidi kan?Memang marbeles bila campur ngan asam pedas ayam tu...Mama juz basuh n campak dalam periuk..Jadilah ia Asam pedas ayam with rebung...Nak tau cara mama wuat asam pedas..Ini pun setelah belek2 2-3 resipi asam pedas kt tenet la..lpas tu pandai pandai la mama sukat bahan bahan tu sndiri

Bahan bahan nya adalah:

Ayam yg dipotong kecil (kalo bli kat pasar sini,ayam kecik kecik jer,so mama guna 3/4 dr seekor)

Perlu blend:

bawang besar (sederhana) 3biji

bawang putih 3ulas

halia 2inci

belacan bakar

3-4sudu lada kering yg da siap blend

sedikit air asam jawa

sedikit garam

sedikit gula

sedikit air (sukat sndiri ikut kepekatan yg dikehendaki)

rebung yg da siap racik

sedikit daun kesum

Cara caranya:

tumis bahan bahan blend

kacau sampai separuh garing n naik bau

masukkan lada kering

kacau sampai garing

masukkan ayam

masukkan daun kesum

masukkan air asam jawa

masukkan air

masukkan rebung

masukkan gula

masukkan garam

masak sehingga ayam empuk

SIAP!

haha raser glamer lak mama da masukkan resipi mama nih kat sini Mesra.Net..hihihi